Ngày 8/4, Trường Tiểu học & THCS FPT School Cầu Giấy tổ chức kiểm tra định kỳ đợt 2 (năm học 2025 - 2026) đối với các đơn vị cung cấp thực phẩm cho bếp ăn bán trú. Hoạt động này được nhà trường duy trì thường xuyên nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và nâng cao chất lượng bữa ăn cho học sinh ngay từ khâu đầu vào.
Đoàn kiểm tra gồm đại diện Ban Giám hiệu nhà trường, Phòng Dịch vụ học sinh, Văn phòng, cán bộ y tế, bộ phận bếp ăn cùng đại diện phụ huynh các khối. Sự tham gia của nhiều bên giúp quá trình kiểm tra diễn ra khách quan, minh bạch và toàn diện.
Trong đợt này, đoàn đã làm việc trực tiếp với hai đơn vị cung ứng gồm Công ty Cổ phần Thực phẩm Song Đạt - cung cấp thịt lợn và các sản phẩm từ thịt và Công ty TNHH Nông Sản Sạch - cung cấp các loại quả. Tại mỗi cơ sở, đoàn tiến hành khảo sát điều kiện sản xuất, quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm.
Bên cạnh đó, các hồ sơ pháp lý, nguồn gốc xuất xứ và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cũng được kiểm tra kỹ lưỡng. Kết quả cho thấy các đơn vị cung cấp đều đáp ứng yêu cầu về quy trình sản xuất, có đầy đủ giấy tờ kiểm định và minh bạch về nguồn nguyên liệu đầu vào.
Tại FPT School Cầu Giấy, bếp ăn bán trú được vận hành theo mô hình “bếp ăn một chiều” - tiêu chuẩn ngành Y tế khuyến nghị nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học. Thực đơn hàng ngày được xây dựng đa dạng, cân đối dinh dưỡng, phù hợp với lứa tuổi học trò.
Không chỉ dừng lại ở các đợt kiểm tra định kỳ, nhà trường duy trì kiểm soát chất lượng bữa ăn hàng ngày một cách chặt chẽ. Cán bộ y tế trực tiếp kiểm tra nguyên liệu đầu vào, thực hiện nghiêm quy trình kiểm thực 3 bước, đồng thời ghi chép và lưu trữ đầy đủ hồ sơ theo quy định. Đặc biệt, mẫu thức ăn được lưu trong 24 giờ và niêm phong để phục vụ công tác kiểm tra khi cần thiết.
Định kỳ hằng tháng, nhà trường tổ chức hoạt động “thử món mới” với sự tham gia đánh giá của học sinh, phụ huynh đại diện các lớp và thầy cô giáo. Hoạt động giúp thực đơn bán trú được cập nhật thường xuyên, đa dạng hơn và phù hợp với khẩu vị của học sinh. Bên cạnh đó, sự đồng hành của phụ huynh qua chương trình “Bữa trưa vui vẻ” cũng góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn. Phụ huynh có cơ hội trực tiếp theo dõi, trải nghiệm và đưa ra những góp ý thiết thực, phù hợp với từng độ tuổi.
Việc kiểm tra và giám sát bữa ăn bán trú được nhà trường duy trì thường xuyên để đảm bảo môi trường học đường an toàn. Qua đó, không chỉ giúp phụ huynh an tâm khi gửi gắm con em mà còn tạo điều kiện để học sinh phát triển toàn diện về thể chất, tinh thần và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.
